臺灣全民學習平台 營養不能少 講師:駱菲莉、劉沁瑜、董家堯、邱雪婷、高彩華 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
臺灣全民學習平台營養不能少講師:駱菲莉、劉沁瑜、董家堯、邱雪婷、高彩華影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)內容說明:
本課程以強化修課同學的營養與食品基礎知識，以達到全齡健康為目的。
課程分為六大主題，每個主題中有六個單元。
六大主題包括嬰幼兒、兒童與青少年、成人、高齡者及孕哺婦的營養狀況、健康體位及飲食設計等，同時介紹安全食品的製備與保存。
課程單元中由專家學者及專業營養師對特定主題進行講解，並對食品與營養相關迷思進行解說。
本課程融入均衡、健康、永續的飲食設計概念，期望學生在學習健康飲食的同時，兼顧環境的永續。
輔仁「全齡康健」系列課程為醫學領域輕專業課程。
「身心篇」共有「身體不思議」、「營養不能少」與「心靈不簡單」三門課程組成。
主要針對國人關心的人體知識、營養觀念、食品安全、心理衛生等主題，提供全齡光譜：從出生、幼兒、青少年、成年、中年、婦女、銀髮族與老年的各項健康問題，期待國人從自身做起，獲得正確的健康知識的學習，讓自己身體維持康健，同時也能正確照顧家人朋友，提高國人健康。
未來更規劃進階「動能篇」系列，運動及體健專業知識及保健技巧，另外也從電影為材料，深入淺出探討疾病等相關議題，讓醫學專業知識科普化。

課程目標
1.營養面：認識各生命期的營養需求及飲食建議攝取，並瞭解如何維持健康體位及均衡健康飲食與素食的飲食設計，以建立良好及正確的營養飲食觀念。
2.食品面：建立正確選擇食品的觀念，並瞭解安全製備食品的方法、市售食品的製造流程、預防食品中毒的方法與臺灣食品安全政策。

授課教師
駱菲莉老師
輔仁大學營養科學系
副教授
劉沁瑜老師輔仁大學營養科學系
教授
董家堯老師輔仁大學營養科學系
助理教授
邱雪婷老師輔仁大學營養科學系
副教授
高彩華老師輔仁大學食品科學系
教惕f君萍老師輔仁大學食品科學系
副教授
陳政雄老師輔仁大學食品科學系
副教授
陳邦元老師輔仁大學食品科學系
助理教授
楊珺堯老師輔仁大學食品科學系
副教課程內容:
01_成功孕育新生命04月24日-04月30日
001_1-1課程簡介及孕哺婦的營養需求與飲食攝取.mp4
002_1-2備孕營養男女有責.mp4
003_1-3成功孕育新生命-贏在起跑點(上).mp4
004_1-4成功孕育新生命-贏在起跑點(下).mp4
005_1-5母乳哺育創造親子多贏.mp4
006_1-6專訪-台大營養室歐陽鍾美主任.mp4

02_嬰幼兒營養05月1日-05月7日
007_2-1零到三歲寶寶吃多少才健康(上).mp4
008_2-2零到三歲寶寶吃多少才健康(下).mp4
009_2-3嬰幼兒的飲食製備.mp4
010_2-4過敏寶寶怎麼吃.mp4
011_2-5輔大附設醫院兒科急診主任-王聖儒專訪.mp4

03_兒童與青少年營養05月8日-05月14日
012_3-1含糖飲料的誘人陷阱.mp4
013_3-2孩子偏食怎麼辦.mp4
014_3-3飲食聰明選，輕鬆轉大人.mp4
015_3-4維持好身材，不做泡芙人.mp4
016_3-5健康早餐製備DIY.mp4
017_3-6營養師專訪-王盈萱營養師.mp4

04_成年人營養05月15日-05月21日
018_4-1上班族的健康體位與飲食攝取.mp4
019_4-2均衡、健康、永續的飲食設計.mp4
020_4-3加工食品對體重的影響.mp4
021_4-4如何改善高尿酸血症-常被忽略的第四高.mp4
022_4-5以健康蔬食預防糖尿病.mp4
023_4-6素食者該如何補充維生素B12.mp4

05_高齡者營養05月22日-05月28日
024_5-1「三好一巧」防老化健康吃.mp4
025_5-2如何運用我的餐盤，規劃一日均衡飲食.mp4
026_5-3飲食質地調整.mp4
027_5-4飲食質地調整實作.mp4
028_5-5銀髮族營養補充品的迷思.mp4
029_5-6不喝牛奶如何鞏固骨骼與肌肉.mp4
030_5-7營養師專訪-王盈萱營養師.mp4

06_全齡食品安全05月29日-06月4日
031_6-1善用網路資源採購安全的食材.mp4
032_6-2食品的保存.mp4
033_6-3包材的科學常識(上).mp4
034_6-3包材的科學常識(下).mp4
035_6-410分鐘帶你了解有效預防食品中毒的方法.mp4
036_6-5政府單位針對食品安全的把關.mp4
037_6-6食品安全網路資訊釋疑.mp4
038_附錄1-網路資源.mp4
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